神经性贝类毒素比较罕见，主要与一种有毒赤潮生物短裸甲藻有关。神经性贝类毒素中毒不会致命，但会引起气喘、...

由于变形杆菌对食物营养要求不高，极易污染熟肉、动物内脏熟制品及病死家畜等动物性食品，且被污染的熟制品并...

火腿、培根成一类致癌物，到底还能不能吃？为了帮助消费者了解真相，北京市食品药品监督管理局推出了系列科普...

水果放久了会有棕色腐烂斑点，甚至发霉长毛，这时有毒的展青霉素最容易潜伏在里面。这种毒素最易在苹果、梨等...

虽然很多人都知道河豚鱼有剧毒，但仍无法抵当它的诱惑。能让人中毒的是河豚毒素，是自然界毒性最大毒素之一食...